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ROSI para Restaurantes
Tú cocinas, tu equipo sirve y el teléfono suena justo cuando tienen que salir todos los platos. ROSI contesta, incluso antes de que abras.
Esto te suena
- Antes de las cinco no contesta nadie
Abres a las 17 h. Quien quiere una mesa a mediodía acaba en el contestador, y nadie lo escucha antes del servicio.
- En pleno servicio el teléfono suena sin respuesta
A las ocho todas las mesas están llenas, tú estás en los fogones, tu equipo lleva platos. Quien llama ahora no consigue hablar con nadie y luego escribe en la reseña: nunca cogen el teléfono.
- Jefe, cocinero y oficina en una sola persona
Compras, cocina, cuadrante y, al cerrar, encima los e-mails. La solicitud de la cena de empresa lleva tres días en la bandeja de entrada.
Un día con ROSI en el restaurante
Un día de ejemplo, tal como podría ser en tu negocio.
El restaurante aún está cerrado, pero el teléfono está atendido. ROSI acepta una mesa para cuatro el sábado y la anota en el plano de mesas.
Estás en el mercado mayorista. Una empresa pregunta por e-mail por una cena para doce. ROSI indica fechas libres y envía tu menú para grupos.
Justo antes de abrir llega el briefing de ROSI: 38 clientes esta noche, un aniversario de boda en la mesa 4, una intolerancia al gluten.
Todas las mesas están ocupadas, tú estás en los fogones. ROSI le dice con sinceridad a quien llama que hoy ya no queda nada libre y le reserva para mañana a las 19 h.
Hora de cerrar. ROSI ya ha respondido las consultas de la noche, en la bandeja de entrada no te espera nada.
Así suena ROSI en tu negocio
De tú o de usted, con menú del mediodía o solo a partir de las 17 h: ROSI conoce tus horarios y tus normas y contesta con el saludo de tu restaurante.
El tono en este ejemploAmable y clara, de usted
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