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Cada día bien preparado.
Con más de cien reservas en una noche, nadie retiene cada detalle en la cabeza. ROSI lo resume todo y escribe briefings para cocina y sala. La previsión semanal muestra lo que traen los próximos días.
Así es tu briefing diario en ROSI.
El resto te lo mostramos en vivo, adaptado a tu negocio.
Lo que contienen los briefings
Para la cocina: Pedidos anticipados, alergias y menús de eventos.
Para la sala: VIP, ocasiones, preferencias de mesa y horas de llegada.
Para la planificación: Clientes por día y turno. Quien sabe lo que viene, planifica mejor los turnos.
Y esto también forma parte
Sin sorpresas desagradables: Tu equipo ya no tiene que pedir disculpas a los clientes.
Toda la semana de un vistazo: Cada día con número de clientes, turnos y eventos, con menú y horarios.
Notas para cocina y sala: Las notas de cocina y de sala las muestras por separado. Quien quiera, imprime la semana.
Así es en el día a día
Un ejemplo del negocio. Así, o algo muy parecido, pasa cada día.
- ROSI recopila el día
Reservas, celebraciones, pedidos anticipados, alergias y deseos.
- Cada mañana un briefing
Uno para cocina y otro para sala, breve y estructurado.
- Preguntas a ROSI
Quien quiera saber algo, solo tiene que preguntar.
Briefing del sábado, 07:00 h
Preguntas frecuentes
¿Te queda alguna duda? Te la respondemos con gusto en persona.
Solicitar una llamada¿Cuándo llega el briefing?
A la hora que tú fijes. Si quieres, también otra vez justo antes del servicio.
¿Dónde lo leo?
En ROSI, por e-mail o impreso en el pase.
¿Cambia el briefing si llegan nuevas reservas?
Sí, ROSI lo mantiene actualizado hasta el servicio.
¿Veo también la semana completa?
Sí. La previsión semanal muestra cada día con el número de clientes, los turnos, los eventos y las indicaciones para cocina y sala.
Especialmente importante para
Deja que ROSI se ocupe de esto por ti.
En una breve conversación configuramos ROSI para tu negocio.
