Inicio/Nuestra historia
Cómo nació ROSI
ROSI no viene de un laboratorio, sino de la hostelería. Tobias y Simon Zilker son hermanos, los dos empezaron en la barra y saben cómo suena un viernes por la noche a tope.
Tobias ZilkerFundadores
Simon ZilkerFundadores
De la barra a la anfitriona digital
Las etapas más importantes, desde los primeros turnos hasta hoy.
Más sobre Tobias y SimonEl comienzo
Primeros turnos en el Augustiner
Tobias y Simon Zilker hicieron sus primeros turnos en la hostelería en el mismo Wirtshaus: el Augustiner an der Frauenkirche de Múnich. Barra, cocina, sala, planificación de turnos: los dos conocen desde dentro el día a día de un negocio.
Dos caminos
Datos y software
Tobias pasó por un grado dual en la central de McDonald’s Alemania y un máster en Data Analytics antes de entrar en consultoría: ha enseñado a cadenas de restauración a usar sus datos para tomar mejores decisiones. Simon estudió desarrollo de software en la Universidad Técnica de Múnich.
El impulso
Viernes por la noche, y el teléfono no para
Juntos organizan el Kulturfestival Gräfelfing, sin ánimo de lucro y con unos 40.000 visitantes, y montan ellos mismos grandes eventos. Saben lo que se siente cuando el viernes por la noche el teléfono no para. Por eso construyeron ROSI: para que el equipo vuelva a tener tiempo para los clientes en el local.
Viento a favor
Apoyo para una empresa joven
ROSI cuenta con el apoyo del AI NATION Accelerator y del AI NATION Grant, de TUM Venture Labs y de los programas para startups de Google, Microsoft y AWS.
2026
En la Intergastra
En la Intergastra 2026 de Stuttgart, Tobias y Simon están en la feria con sus sudaderas de ROSI, junto con Hypersoft. ROSI está conectada en tiempo real con el sistema de caja de Hypersoft: reservas, mesas y clientes se sincronizan.
Tobias y Simon en la Intergastra 2026 Hoy
La anfitriona digital para tu hostelería
Hoy trabajan con ROSI negocios desde un pub hasta un monasterio, entre ellos Kilians Irish Pub, Kloster Eberbach, Café Luitpold y Riegele Wirtshaus. Para los clientes, ROSI es la voz de su negocio; para el equipo, la misma ROSI trabaja en segundo plano.
El próximo capítulo lo escribimos contigo.
En una demo te mostramos ROSI con tu carta y tu plano de mesas.