Start/Unsere Geschichte
Wie ROSI entstanden ist
ROSI kommt nicht aus dem Labor, sondern aus der Gastronomie. Tobias und Simon Zilker sind Brüder, haben beide an der Schank angefangen und wissen, wie ein voller Freitagabend klingt.
Tobias ZilkerGründer
Simon ZilkerGründer
Von der Schank zur digitalen Gastgeberin
Die wichtigsten Stationen, von den ersten Schichten bis heute.
Mehr über Tobias und SimonDer Anfang
Erste Schichten im Augustiner
Tobias und Simon Zilker haben ihre ersten Schichten in der Gastronomie im selben Wirtshaus gearbeitet: im Augustiner an der Frauenkirche in München. Schank, Küche, Service, Schichtplanung: Den Alltag eines Betriebs kennen beide von innen.
Zwei Wege
Daten und Software
Tobias ging über ein duales Studium in der Zentrale von McDonald’s Deutschland und einen Master in Data Analytics in die Beratung: Er hat Systemgastronomen gezeigt, wie sie ihre Daten für bessere Entscheidungen nutzen. Simon studierte Softwareentwicklung an der Technischen Universität München.
Der Antrieb
Freitagabend, und das Telefon steht nicht still
Gemeinsam organisieren die beiden das gemeinnützige Kulturfestival Gräfelfing mit rund 40.000 Besuchern und veranstalten selbst große Events. Sie wissen, wie es sich anfühlt, wenn am Freitagabend das Telefon nicht stillsteht. Deshalb haben sie ROSI gebaut: damit das Team wieder Zeit für die Gäste vor Ort hat.
Rückenwind
Unterstützung für ein junges Unternehmen
Unterstützt wird ROSI vom AI NATION Accelerator und vom AI NATION Grant, von TUM Venture Labs und von den Startup-Programmen von Google, Microsoft und AWS.
2026
Auf der Intergastra
Auf der Intergastra 2026 in Stuttgart sind Tobias und Simon in ROSI-Hoodies auf der Messe, gemeinsam mit Hypersoft. Mit dem Kassensystem von Hypersoft ist ROSI live verbunden: Reservierungen, Tische und Gäste gleichen sich ab.
Tobias und Simon auf der Intergastra 2026 Heute
Die digitale Gastgeberin für deine Gastronomie
Heute arbeiten Betriebe vom Pub bis zum Kloster mit ROSI, darunter Kilians Irish Pub, Kloster Eberbach, Café Luitpold und Riegele Wirtshaus. Für die Gäste ist ROSI die Stimme ihres Betriebs, für das Team arbeitet dieselbe ROSI im Hintergrund mit.
Das nächste Kapitel schreiben wir mit dir.
In einer Demo zeigen wir dir ROSI mit deiner Speisekarte und deinem Tischplan.