Von Gastgebern für Gastgeber

Hinter ROSI stehen die Brüder Tobias und Simon Zilker. Sie haben ROSI gebaut, um Gastronomen Zeit zurückzugeben: weniger Unterbrechungen im Service, mehr Zeit, um wieder voll und ganz Gastgeber zu sein.

Lern uns in einer Demo kennen

Tobias und Simon Zilker in ROSI-Hoodies am Messestand mit ROSI-Schriftzug auf der Intergastra 2026 — Tobias und Simon auf der Intergastra 2026

Gründer

Tobias Zilker

Tobias hat seine ersten Erfahrungen in der Gastronomie im Augustiner an der Frauenkirche in München gesammelt. Danach absolvierte er ein duales Studium in der Zentrale von McDonald's Deutschland.

Nach seinem Master in Data Analytics hat er Systemgastronomen beraten, wie sie ihre Daten nutzen, um bessere Entscheidungen zu treffen. Dieses Wissen steckt heute in ROSI.

Tobias auf LinkedIn

Gründer

Simon Zilker

Auch Simon stand zuerst im Augustiner an der Frauenkirche, im selben Wirtshaus wie sein Bruder. Eine Affinität für digitale Lösungen hatten beide schon immer.

Simon hat an der Technischen Universität München Softwareentwicklung studiert.

Simon auf LinkedIn

Founder’s Associate

Mark Bot

Mark hat an der Technischen Universität München Management und Computer Engineering studiert. Vor ROSI war er Founder’s Associate bei einem Start-up für Solarenergie und im Finanzbereich bei Amazon und Deloitte. Die Gastronomie kennt er aus seiner Familie.

Mark auf LinkedIn

Was die beiden verbindet

Augustiner an der Frauenkirche

Hier haben beide ihre ersten Schichten in der Gastronomie gearbeitet.

Rund 40.000 Besucher

Gemeinsam organisieren sie das gemeinnützige Kulturfestival Gräfelfing.

Von der Schank bis zur Beratung

Schank, Küche, Service, Schichtplanung und Prozessberatung für Restaurants und Systemgastronomen.

„KI wird nicht mehr als Technologie wahrgenommen, sondern als Teil des Serviceerlebnisses. Entscheidend ist nicht, wer spricht, sondern ob das Anliegen gelöst wird.“

Tobias und Simon Zilker

Hier triffst du uns

Auf Messen, bei Branchen-Events und in Netzwerken der Gastronomie kannst du uns persönlich treffen. Wenn du auch dort bist, sprich uns an.

Messen und Events

370GRAD MünchenMünchen, Design Offices MachereiDi, 27. Oktober 2026, 13 bis 19 Uhr
Salzburg, Messezentrum Salzburg7. bis 10. November 2026
Stuttgart
Hamburg
Auf Veranstaltungen des DEHOGA NRW

Netzwerke und Verbände

Leaders Club DeutschlandMitglied im Leaders Club Deutschland

Wir wollen deinen Betrieb kennenlernen.

In einer Demo zeigen wir dir ROSI mit deiner Speisekarte und deinem Tischplan.

Demo anfragen